|
|
Prinsessenboontjes Met Tomaat
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750g. panklare prinsessenbonen
flink mespunt bonenkruid
1 grote zeer fijngesnipperde ui
zout
250g. gepelde tomaten
25g. boter
2 eetl. aardappelmeel
mespunt oreganopoeder
aroma
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de bonen, breek ze doormidden en zet ze op in een flinke bodem water met het bonenkruid, de helft van de ui en weinig zout.
Doe de deksel op de pan als de onhoud kookt en laat de bonen op een kleine vlam 15min. koken.
Snijd intussen de tomaten in plakken, verwijder de harde delen en eventueel het zaad.
Schenk bijna al het kooknat vn de boontjes, schep daar de stukken tomaat en de rest van de ui door en laat die goed gaar worden
Maak een glad papje van wat water met het aardappelmeel, het oreganopoeder en naar smaak aroma.
Bind daarmee de tot moes gekookte tomaten.
Voeg de boter en naar smaak nog aroma toe
|
|
|